Рыба под ореховым соусом

Потребуется: Рыба живая (толстолобик, сом, карп. сазан) 1 кг, очищенные орехи грецкие 1/2 стакана, масло сливочное 1 ст. ложка, лук репчатый мука пшеничная 1/2 чайной ложки, чеснок уксус 3% 1 ст. ложка, рыбный бульон (или вода) зелень петрушки рубленая соль, перец по вкусу Подготовленную рыбу нарезают на куски, отваривают в небольшом количестве подсоленной воды 15-20 [...]

Комментариев нет

Рыба в сметане

Потребуется: рыба живая (толстолобик, сом, карп, сазан) 1 кг, сметана; 2 шт лук репчатый; мука пшеничная 2 ст. ложки; маргарин; соль. перец черный молотый по вкусу.   Подготовленную рыбу нарезают на небольшие куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают с двух сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают [...]

Комментариев нет