Засолка пряной скумбрии

Потребуется: 3 штуки свежемороженой скумбрии 6 столовых ложек соли 4 столовых ложек сахара 5 лавровых листиков немного кориандра 15 шт. перца горошком 10 бутонов гвоздичек Приготовление: Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим. Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки [...]

Комментарии отключены

Судак «Рыбацкий сюрприз»

 Для приготовления этого рецепта можно взять не только судака, но и скумбрию. Для праздничного стола можно уложить рыбу горкой на огнеупорной блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью, вокруг горки раскладывают украшения из овощей, а при подаче поливают сверху рыбу коньяком или ромом и поджигают.

Комментариев нет

Салат «Торнадо»

Комментариев нет

Салат рыбный по-шотландски

Комментариев нет

Салат на копченой рыбе

Комментариев нет