Простой рыбный суп-рассольник

Комментариев нет

Уха без костей (на ниточках)

Этот способ приготовления ухи великолепно подходит для пикника, рыбалки. Варят такую уху из не очень крупной рыбы.

Комментариев нет

Щи зеленые с рыбным филе

Потребуется: На 500 грамм рыбного филе – по 300 г. щавеля и шпината 1 морковь , 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, 3- 5 горошин черного перца, по 2 столовые ложки масла и муки, 100г сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца 50 г. зеленого лука; соль по вкусу. 1. Перебрать , тщательно промыть, отварить и [...]

Комментариев нет

Суп из мелкой рыбы с солеными огурцами

На 1000-1200 г рыбы -5 соленых огурцов, 1/2 стакана огуречного рассола, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 6-8 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа. Выпотрошить и тщательно про­мыть рыбу, не очищая ее от чешуи, однако, предварительно удалив жаб­ры.Сварить пряный отвар и опустить в него подготовленную рыбу. Варить не менее 1 ч, до тех пор [...]

Комментариев нет

Ботвинья с рыбой

Потребуется: 500 г рыбы, 1,5 л. хлебного кваса, 250 г шпината, 200 г щавеля, 4 ст. ложки измельченного зеленого лука, 4 огурца, 1 корень хрена, зелень петрушки; соль, перец, сахар по вкусу. Рыбу сварить в подсоленной воде и охладить. Раздельно от­варить шпинат и щавель и про­тереть через сито. Огурцы на­резать соломкой. Хрен натереть на терке, [...]

Комментариев нет