Плов с севрюгой

Потребуется: 60 г свежей рыбы (севрюга или осетрина), 30 г граната, 10 г сухарей, 50 г риса, 15 г масла сливочного (все на 1 порцию). Приготовление: Для приготовления плова с рыбой, заблаговременно нужно рис перебрать, хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Свежую рыбу (севрюгу или осетрину) нарезать на куски без костей, кожи [...]

Комментарии отключены

Шашлык из белуги или севрюги

Из белуги и севрюги шашлык готовится почти также как и из мяса. Рыбу порезать крупными квадратными кусками (примерно 6х6 см), луку побольше, соль крупная, перец черный, зелень.

Комментариев нет

Шашлык из осетрины или севрюги

Потребуются: осетрина или севрюга – 420г; сметана – 10г; лук репчатый – 50г; зелень петрушки – 5г; соус ткемали – 50г; специи; соль.

Комментариев нет

Рыбный салат для праздничного стола

Потребуется: 200 г филе рыбы, 1 помидор, 1 свежий огурец, 3 картофелины, 75г зеленого салата, 75 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 1/2 банки майонеза (100 г), 1 ст. ложка 3%-наго уксуса, соль по вкусу. Сваренное охлажденное филе рыбы нарезать маленькими кубика­ми. Очищенный вареный картофель, свежий огурец, корнишоны и поми­доры нарезать ломтиками, сложить в миску, [...]

Комментариев нет

Салат столичный

Потребуется: 300-400г рыбы, 3-4 картофелины, 10Ог соленых или маринованных огурцов, 75г зеленого салата, 2яйца, 1 банка майонеза (200 г), соль по вкусу. Отварить рыбу, картофель, яйца вкрутую. Оста­вить немного рыбы, салата, 1/2 яйца для украшения. Нарезать тонкими ломтиками соленые или маринован­ные огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезать крупно. Все осторожно перемешать, запра­вить солью [...]

Комментариев нет